刘一锅火锅官网教你吃火锅怎么防止上火

　　在中医来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。在吃享受美味的同时，我们的健康更重要！接下来，刘一锅火锅官网教你吃火锅怎么防止上火。

　　(1)防止上火，素菜最好

　　火锅让人又爱又恨，为避免上火，在吃红汤底的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。

　　★青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

　　★豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

　　(2)不图热辣，还是放一放

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

　　因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃以少油、少麻辣的清淡为宜。

　　(3)喝点果汁饮料可降温

　　吃火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

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