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火锅产业是一个长盛不衰的餐饮业态，据调查显示，2017年上半年火锅产业占据了整个餐饮行业30%以上的市场份额。之所以那么多创业者选择火锅行业，跟其易标准化、易复制等优势密不可分。既然那么多人选择火锅行业创业，如何才能保证成功开店赚钱呢?今天我们就以刘一锅火锅为案例，详细总结分析下开一家火爆的火锅店需要几个步骤：
步骤一：依托总部资深选址团队解决店铺选址老大难问题
在开店之前，首先遇到的一个问题就是如何选址，刘一锅凭借多年经验总结出一个重要的选址法则：选址商圈的确定一定要在，一流商圈的二流位置或二流商圈的一流位置，其二，关于店面具体位置的确定，优先选择“十字路口大把角”的位置，不仅门头展示面好，而且更容易吸引来往的人流，增加顾客到店的机率。
步骤二：总部装修设计团队全程相助保证品牌形象的统一
选址完以后就该考虑店面的装修设计问题了。刘一锅有专业的设计团队为加盟商“量体裁衣”，根据店面情况及投资者的投资能力，设计符合品牌形象以及加盟店要求的风格效果，同时出具效果图及施工图。
步骤三：核心底料统一配送设施设备采买安装运营筹备人员全程呵护
开一家餐厅，菜品口味是关键，而刘一锅则拥有独一无二的特色产品--菜籽油火锅，并且从火锅的选材到料包，总部都会统一供货，统一配送。另外，总部还会派专门的筹备人员到店进行支援，包括设施设备的采买安装，开业前的筹备运营指导等等。
步骤四：核心人员招聘培训人员管理总部全程辅导让您开店无忧
刘一锅不只“授人以鱼”，还会“授人以渔”。不仅协助招聘加盟店的核心人员，还会对其进行系统培训。在总部训练营，除了会教授基本的产品制作外，还会教授如何管理店面，包括团队管理;营业管理;安全管理;成本管理;营销管理;收银管理等。对核心人员进行全程辅导，让加盟商开店无忧。
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