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大家都知道火锅界流传着这样一句话，叫做“冬旺夏淡”，意思也就是一般的火锅一旦进入夏季就生意惨淡，有些火锅店甚至门可罗雀，因为夏季气温本来就高，大家都想吃点清凉的东西，哪还有人愿意去吃火锅。但是刘一锅各个直营店和加盟店生意毫不受影响，这到底是为什么呢？
刘一锅火锅异于一般火锅，的采用“一锅两吃”的新颖吃法，食客进店先吃文火慢炖好的上等牛肉，牛肉的鲜嫩加上玉米、土豆等的香气，简直妙不可言。吃完这一锅，再随意涮菜，想吃什么涮什么。这可是等于花一顿饭的钱同时吃了两顿美食，食客怎能不喜欢？
刘一锅筋头巴脑的店面环境也给品牌加分。后现代的装修风格，进店完全没有传统火锅店的感觉，灯光明暗刚刚好，吧台式的用餐风格更符合消费者的潮流消费心理。来店消费的食客各个年龄段的都有，学生党、上班族、老人和小孩，还有孕妇，可见刘一锅火锅的食用人群非常广泛。
每个季节刘一锅加盟都会推出适合当季食用的精美美食，不仅是火锅，还有各类饮品等，消费者进店总是能吃到想要的美食，怎能不爱呢？来这里不仅仅是为了吃一顿美食，更多的是享受生活。所以，即使在炎炎盛夏，消费者去的多的美食店还是刘一锅火锅店。
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