刘一锅火锅加盟店遇到淡季如何应对？

　　本年重庆的夏天似乎有些古怪，这都现已七月最初了，一点都没有一个“火炉”该有的姿态。说到夏天，由于季节的特性，关于不少重庆火锅加盟店来说夏天便是冷季。很多加盟品牌在做事务宣扬的时分，往往都会宣扬自己没有淡旺季之分，一年四季都是旺季，加盟商心动开店之后才发现并不是那么回事，这或许还存在少许虚假宣扬吧。那么重庆火锅加盟店有没有应对冷季的战略呢？当然，下面刘一锅火锅为您介绍：

　　一、经过优惠活动来应对冷季

　　由于夏气候候比较酷热，像重庆火锅这类麻辣饮食关于顾客来说就没有那么大的招引力了。所以刘一锅火锅加盟店能够推出一些优惠力度大的优惠活动，来影响顾客进店消费。虽然优惠活动赢利很低，但薄利多销也是应对冷季的一种战略。

　　二、从门店环境着手来应对冷季

　　正宗的刘一锅筋头巴脑是越吃越辣，辣能影响人的肾上腺素，当然就会越吃越热，所以在气候冰冷时就会很受欢迎。所以要想顾客在夏天再次爱上火锅，就得从门店环境着手。首要店内要保持洁净整齐，地板不要脏兮兮的，桌面上不要油腻腻的，墙面上不要脏兮兮的，不要有难闻的滋味，本来夏天就简单让人心生厌烦，卫生都没做好的火锅店是不能提起顾客胃口的；其次便是营造出“凉快”的店内气氛，空调是必须的。然后能够将店内的宣扬画与装饰品改为蓝色彩的，在门店适宜的方位摆放上绿色的致富，能够让顾客感受到“视觉上的凉快”。凉快的店内气氛能够极大的提升顾客的胃口，让顾客在酷热夏天再次爱上重庆火锅。

　　三、从产品着手来应对冷季

　　夏气候候十分酷热，吃麻辣重庆火锅顾客比较忧虑上火和长痘。所以能够在不影响锅底滋味的同时，能够加入降火养身的中药材进行底料的炒制，研发出滋味巴适不上火的锅底。并将锅底特色其制为海报贴在重庆火锅加盟店的墙上，向顾客传达吃完不上火这一特色，打消顾客怕吃完火锅上火长痘这一主意；然后能够推出多种清热解暑的生果、饮料、小吃，像生果饮料小吃这些成本是很低的，但给加盟店带来的价值是很大的，由于在夏天是很简单招引顾客的。

　　刘一锅火锅加盟店遇到冷季怎么应对？除了以上几点战略，各位加盟商也能够向夏天冷季生意依旧火爆的火锅店进行学习，借鉴一下它们应对冷季的办法。

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