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刘一锅火锅由于独特的饮食方法和麻辣鲜香的特色口味，备受消费者的关注和喜爱。尽管竞赛剧烈，商场却还远未到达饱和状态，所以近年来刘一锅火锅加盟的热度丝毫没有下降的趋势。但时过境迁，现在想开刘一锅火锅加盟连锁店即将面对如下几个问题：
1、滋味问题
现在刘一锅筋头巴脑美食的确收到广阔消费者的亲睐，火锅也的确是人们经常挑选的就餐方法，比如说朋友集会、公司聚餐或是商务请客，一顿刘一锅火锅都能敷衍得过来。但不得不供认，随着火锅饮食的大众化，刘一锅火锅现已失去了它原本的吸引力，在消费者眼里，大部分的刘一锅火锅店滋味都相同，没有什么区别。
2、食品卫生安全问题
食品卫生问题现已成了当今社会的一个人人都在关注，人人都在评论的热门话题。比如说前些年呈现的毒奶粉、毒胶囊、地沟油、毒米线等敏感话题，这些问题把食品卫生这一话题推上了风口浪尖。关于刘一锅火锅可能呈现的问题可能就是地沟油、老油等老大难问题了。
3、运营问题
刘一锅筋头巴脑加盟的持续火热，火锅连锁加盟店的数量也日趋上升，商场逐步扩展的同时，竞赛对手也会更多。那么怎么经过后期的运营去打破这一格局，在剧烈竞赛的商场中锋芒毕露？是加盟商需求面对的一道难题。
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