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火锅加盟咋样？肯定没毛病啊！火锅可是一个男女老少通杀的美食，随着市场的慢慢偏向火锅行业，开个火锅店成为很多人的目标，但是在这个吃人不吐骨头的市场，总是容易让人走上弯路。刘一锅火锅告诫各位开加盟火锅店的萌新，开店时一定要避免这几个错误。
不要过于相信品牌，认为加盟就有绝对的保障。品牌固然有其优势，牌子大影响力就会大一些，但是这些品牌都伴随着很高的加盟费，往往开业时投入了几百万，一旦经营不善，成本很难回收，前期投入如果太高，后期的资金也容易出现断裂，对于店铺运营不利。
不要一切都照搬公司直营店的经营模式。每个地方的饮食文化风格多少都会有所差异，火锅虽然是大众喜食的美味，但各地饮食习惯的不同也反映在火锅的口味上。如果一切照搬的话，你觉得当地的人会觉得这个刘一锅火锅加盟咋样？肯定不会有太高的好评，难以长久运营下去。
开店的地址。这点尤其重要，他对于店铺生意的影响是很大的，一定要根据自己的店铺定位，高档的火锅店应选择高档的人群，而中低档的火锅店应该避开这些场合，只有定位准确了，你才能稳定的经营下去。
食物的定价。对于刚开火锅店的萌新来说，定价难以把握，这个时候，需要根据菜价和行情来定价。太高会吓走顾客，太低则会使得店铺利润太低。
店面的卫生。食客最担心的就是菜品的新鲜、安全和卫生了，而一个脏乱差的环境必定会影响食客的胃口，就算菜品再好也难以吸引他们走进店里。因此，一个卫生整洁的店面是必要的，此外就是菜品的新鲜、卫生和安全了，菜品不好，顾客一样不会光临。
从店铺的营业时间、送菜摘菜时间、买菜标准、用菜标准、员工管理、店铺管理等，都需要店主制定合理的标准，奖罚分明，才能保障店铺的运转。在刘一锅火锅给各位讲解了几个误区之后，你们觉得刘一锅筋头巴脑加盟咋样？
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