经营刘一锅加盟店需要做好哪些？

　　正宗的重庆麻辣火锅很受顾客的欢迎，由于不少品牌敞开了连锁加盟，不用到重庆也能吃到正宗的麻辣火锅。现在重庆火锅的市场前景很好，招引了很多踏足餐饮行业的出资创业者。如果没有太多经历想要快速且轻松开店，连锁加盟无疑是最优选择。那么开一家刘一锅火锅加盟店需求做好哪些作业呢？接下来刘一锅火锅为您剖析一二：
　　一、做好资金投入的规划
　　麻辣火锅加盟店资金投入规划
　　资金规划和出资分配很重要，如果出资创业者想开一家两三百平方的重庆麻辣火锅加盟店，大约需求投入30-60万元的资金，其间包含合作加盟费、门面租押金（转让费)、门店装修费用、设备设备置办费用、职工招聘费用、质料物质收购费用、开业宣传费用等。加盟商需求合理分配资金，并且预留几万块钱作为备用资金以备不时之需。

　　二、做好门店的选址
　　选址能直接影响火锅店的存活率，所以刘一锅火锅加盟店的选址作业必定要做好。由于麻辣火锅的饮食特性，就要求门店面积不能过小，那么面积主张在200平米以上，空间分配得当至少有十张桌子；其次选址需求将客流量、交通条件、区域修建规划、周边百姓的消费水平及饮食习惯等因素综合起来考虑。
　　根据刘一锅筋头巴脑加盟多年筹建经历来看，我们都喜爱的门面方位一般会具备这几个特征：（1）常住人口和流动人口较多；（2）餐饮群体比较密集；（3）又可以泊车的地方；（4）门面周围两公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
　　三、做好门店的装修
　　重庆麻辣火锅加盟店的装修要规划好空间的布局，包含就餐区域、收银区域、后厨区域、自助调料区域等；然后需求考虑消防问题，这个有必要在装修之前就应该考虑好，由于开工装修需求消防检查通过；装修要符合品牌特征文明，还可以融入一些当地的习俗文明。在加盟店的装修出资上，必定要把控好成本，如果品牌定位人群属于大众化，那么不主张一味的寻求“高大上”的装修。简略的装修，通过精美的装修也是很有特征的。
　　四、做好门店硬件设备的收购
　　重庆麻辣火锅加盟店需求收购的硬件设备包含锅具、桌椅、碗筷、菜盘、冰柜、鲜货展示柜等等，硬件设备的质量不能太差，但也无需在上面过大的出资。
　　五、做好食材及底料的收购
　　食材包含肉类和蔬菜类，食材的质量直接影响其口感，所以收购食材质量必定要保证。蔬菜的收购很简略解决，可是肉类食材比较费事，可以找到牢靠而又稳定的供货商是最好的；而底料就很简略了，直接联系总部向总部进货即可。
　　六、做好门店职工的招聘
　　刘一锅火锅加盟店的职工配置包含服务员，厨师(分配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务招待、财务会计、库房管理、收购。每个岗位的作业要明确分工，各司其职，保证日常作业可以有条不紊的进行。关于服务人员来说，还需求进行适当的训练，这样可以提高门店的服务质量给顾客留下一个好形象，顾客满足了才干为加盟店带来好的生意。
　　做好以上作业，刘一锅火锅加盟店才干顺利的开起来，当然后期经营管理和营销方面的问题，还需求加盟商好好揣摩。

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