刘一锅火锅加盟店怎样提高翻台率？

　　不明白翻台率不要紧，只需要知道翻台率高，门店的营业额就高。那么重庆刘一锅加盟店日均翻天率很低怎么办呢？刘一锅火锅为您介绍几点办法：
　　一、做好产品、环境和服务等确保客流量
　　如果门店存在味道不好，菜品不新鲜，环境卫生不洁净，服务态度不高级问题，有没有到店消费都是问题。翻台率是建立在有较大客流量基础上的，要想有较大的客流量，那么刘一锅火锅加盟店要确保锅底味道的正宗和安稳，菜品的质量并做好环境卫生，提高服务质量。这样才能够铸就好的口碑，有了杰出的口碑，客流量才上得去，才会有翻台的可能。
　　二、防止排队的顾客丢失
　　据小编了解，部分火锅店便是因为排队顾客丢失性很大，才导致较低的翻台率。所以开一家重庆老火锅加盟店，要经过各种方式确保排队的顾客不会丢失。能够在消费者等候期间免费供给饮料茶水、瓜子花生等小吃，这样嘴巴不会孤寂；然后顾客在等候的时分都喜爱玩手机，加盟店能够供给wifi，配置共享充电宝，能有用的防止顾客丢失。

　　三、缩短顾客的用餐时刻
　　如果是自助型的火锅，加盟店能够规则好用餐时刻，时刻到了就组织服务员进行提醒。但时刻要一定合理，不能太短；如果是大众化的点菜型老火锅加盟店，只需要促使顾客吃完赶快结账离桌即可。缩短了顾客用餐时刻，翻台率自然就上去了。
　　四、提高职工的工作效率
　　详细体现在打锅、配菜、收拾、呼应（指的是服务人员处理顾客需求的速度）等方面，能够经过奖惩激励机制提高职工的工作效率，工作效率提高也就意味着翻台率的上升。
　　以上便是刘一锅火锅加盟介绍的几点解决重庆老火锅加盟店翻台率很低的办法，当然仍是要根据门店的实际情况来实施。

上一篇 : 经营刘一锅加盟店需要做好哪些？

下一篇 : 怎样吃刘一锅火锅才算是健康的？